Alimentatia in sezonul estival

Alimentatia in sezonul estival




In mod natural, in aceasta perioada, apetitul
alimentar scade, iar alimentele de sezon au un continut
caloric scazut, deci avem toate sansele ca vara sa pierdem, fara prea
mare efort, cateva kilograme.

Insa vara, exista multe tentatii, mai putin avantajoase pentru silueta.

In primul rand, concediul presupune odihna si pentru multe persoane, mai
putina miscare, in consecinta, un necesar caloric mai mic. Insa de cele
mai multe ori, aportul caloric este egal sau chiar mai mare decat cel
anterior vacantei, ceea ce poate duce la o crestere nedorita in
greutate.

Exista alimente care, desi apetisante, aduc un aport caloric nebanuit
de mare. Aici putem enumera:

Cockteilurile sunt binevenite la piscina
pentru a ne racori, dar prin continutul lor in sucuri de fructe, zahar,
alcool pot ajunge si la 300-400 kcal/per portie.Sucurile carbogazoase sunt omniprezente pe
plaja si consumate in cantitati mari pot duce la un aport caloric de 800
Kcal. In plus, ele nu potolesc setea ci dimpotriva, o accentueaza.
Singura bautura care potoleste cu adevarat setea este apa. Tot din
aceasta categorie fac parte si sucurile de fructe, care, desi aduc un
aport important vitaminic si de antioxidanti, ele contin multe
fructe,dar fara fibre, ceea ce duce la absorbtie rapida a glucozei si
"nu tin de foame", ci din contra o stimuleaza si au acelasi aport
caloric asemanator cu sucurile carbogazoase.Fructele de sezon: cirese, capsuni, visine,
caise, piersici, pepene verde si galben, sunt un dulce natural si cu un
continut nutritional benefic. Insa consumate in cantitati mari ele aduc
un aport caloric deloc de neglijat, deci este important daca se consuma o
portie sau un kilogram de fructe.Gratarele
din carne grasa: micii, carnatii, costita si ceafa de porc ne imbie
cu aromele ademenitoare insa consumate zilnic si, mai ales, in asociere
cu cartofi prajiti si maioneze sunt mese greu de digerat si care duc
sigur la ingrasare.Si ce merge cel mai
bine dupa un gratar decat berea? Prin continutul in alcool, berea
produce deshidratare crescand diureza si capacitatea stomacului, ducand
la o satietate greu de satisfacut si la un aspect estetic mai putin
placut (creste circumferinta abdomenului - mult cunoscuta "burtica"). Salatele cu maioneze nu sunt benefice in
aceasta perioada din mai multe motive. In primul rand, au un continut
crescut in grasimi si sunt greu de digerat. In al doilea rand, contin
multe kilocalorii, iar in al treilea rand, maioneza se obtine din oua
crude si poate predispune la toxiinfectii alimentare. In consecinta, va
puteti asezona salatele cu putin ulei de masline si otet balsamic. Inghetata, la prima vedere, este un dulce
"inofensiv" pentru silueta si binevenit in zilele toride. Aceasta
afirmatie este valabila pentru inghetata simpla, de vanilie, in
cantitate mica, servita drept gustare, intre mese. Insa cea cu ciocolata
si diverse toppinguri, servita mai ales imediat cu masa, este un inamic
redutabil pentru silueta.
Un alt pericol pe care il intalnim cu precadere vara, sunt toxiinfectiile
alimentare cauzate de consumul de alimente proaspete, nespalate,
cele care nu au fost bine preparate termic sau care au fost pastrate la
temperaturi necorespunzatoare. Aceste boli sunt mai frecvente vara din
cauza temperaturilor inalte care stimuleaza multiplicarea germenilor
si a meselor luate in diverse locatii fara experienta in domeniu.

Alimentele care produc cel mai frecvent toxiinfectii alimentare sunt:
produsele din carne (carne tocata, mezeluri, carnati, salamuri crude,
parizer), ouale si produsele din oua (prajituri, inghetate, creme,
lichioruri), pestele, fructele si legumele proaspete nespalate, laptele
si produsele lactate (smantana, cas dulce).

Cateva sfaturi pentru mentinerea sanatatii si a starii de bine in
perioada estivala:

Cel mai important este sa va hidratati
corespunzator, in medie trebuie sa consumati 2-2,5 l de lichide pe zi,
cu cresterea aportului in zilele caniculare.Consumati mancaruri usor digerabile: salate de legume,
ciorbe de zarzavat, tocanite de legume, legume gratinate, carne slaba
(pui, peste).
Spalati foarte bine legumele si fructele, nu le
consumati cu mainile nespalate.Consumati
alimente de sezon, dar nu intreceti masura. Pentru mancare, si maine
este o zi!Si nu uitati sa faceti miscare,
dimineata si seara.
Va dorim sa aveti o vacanta frumoasa!
Dr. Ionelia SOCOLIUC (CHIRU)sursa:FarmaciileDona

Cum ne mentinem noi ca si familie acum vara? Simplu. Consumama foarte multe lichide: apa, ceaiuri sau mai fac compoturi, mancam supe si ciorbite, fructe si legume nu mai zic ( este si pacat daca tot stam la tara).

Asa este Ana ai foarte mare drepatate,noi consmam multe lichide,mancam multe mancaruri care nu sunt grase,stam putin in soare.