retete de post

tarta cu prune


Ingrediente

500 g prune, 2 cani faine, 1 cana zahar, 1 plic de praf de copt, 1/2 lingurita scortisoara, margarina pentru uns tava
Preparare

Pui zaharul la foc sa se caramelizeze. Ai grija sa nu se arda. Stingi cu o cana de apa fierbinte, amesteci, apoi mai adaugi o jumatate de cana de apa. Fierbi pana se dizolva zaharul caramelizat, apoi lasi sa se racoreasca. Amesteci faina cu praful de copt si o adaugi in vasul cu zaharul caramelizat dizolvat. Amesteci usor, pui scortisoara, apoi torni compozitia intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina. Deasupra pui jumatati de prune.

COSULETE DE CARTOFI CU LEGUME


Ingrediente:







Pentru a prepara 6 cosulete avem nevoie de:
*2-3 cartofi mari
*1-2 dovlecei
*1 vanata mare
*un plic ciuperci deshidratate (sau ciuperci proaspete)
*1 lingurita rasa de praf usturoi(se poate folosi si cel proaspat)
*100 gr.smantana vegetala
*oregan
*sare.
*ulei

Preparare:


Se curata cartofii, se taie in felii subtiri , apoi in
betisoare subtiri. Betisoarele de cartofi le uscam bine, de apa lasata,
cu hartie de [color:f153=#0494E1 ! important]bucatarie
iar apoi le punem pe fundul unei strecuratoare (sita) din inox, le dam
forma de cosulet(cuib), iar apoi le frigem in ulei bine incalzit,
introducand strecuratoarea direct in ulei.

La inceput presam putin cu o lingura in centru ,asa raman compacte si se lipesc intre ele, formandu-se cosuletul.

Cand sunt gata, bine rumenite,se impinge strecuratoarea cu furculita de
dedesubt, cosuletul se desprinde, se pun pe hartie de bucatarie sa se
scurga de ulei iar apoi se sareaza.Intre timp se spala dovleceii si
vinetele, se pune la inmuiat in apa calduta ciupercile deshidratate.
Dovleceii se taie betisoare iar vanata cubulete,lasandu-le cu tot cu
coaja. Se pune in tigaie putin ulei,se adauga cubuletele de vinete si
dovleceii, se calesc putin, se adauga ciupercile inmuiate si
taiate,apoi se pune praful de usturoi.

Daca se usuca mult pe foc, se adauga putina apa. Dupa aceea se adauga smantana vegetala, oreganul, sare .

Se amesteca 1-2 minute iar apoi sunt gata.
Cu aceasta compozitie se umplu cosuletele de cartofi prajiti.



Mentiuni:


Aceasta este varianta de post. Cosuletele se pot umple si cu
cascaval afumat in cubulete,pus in ultimul minut in tigaie impreuna cu
legumele. Deasemenea legumele se pot calii impreuna cu bucatele de
bacon sau costita afumata. Costita sau baconul se rumenesc separat in
tigaie, apoi adaugam legumele.


Timp Preparare: 50 '
Complexitate: medie

PASTE CU CARTOFI


Ingrediente:







4 cartofi
2 cepe mijlocii
2 morcovi
1 ardei
2 rosii (sau bulion)
masline (optional)
sare
delicat
Preparare:


Se fierb cartofii ca pentru piure.Se taie ceapa marunt si se
prajeste. Se adauga peste ceapa, morcovul si ardeiul taiate cubulete.
Se scot cartofii din apa si se pun la prajit peste compozitia cu ceapa,
morcov si ardei.

Se amesteca in asa fel incat nu toti cartofii sa se paseze, ci o parte
sa ramana intregi. Se adauga rosiile taiate marunt sau bulionul, si
maslinele(optional).Se pune delicat si piper dupa gust.

Se fierb separat pastele.



Mentiuni:


Se pun pastele pe un platou , iar pe deasupra se adauga sosul cu cartofi.
Timp Preparare: 40 '
Complexitate: redusa

SALATA COMBINATA DE IARNA


Ingrediente:







1 kg. cartofi,
300 gr. sfecla rosie,
2 gogosari in otet,
2 castraveciori,
200 gr. fasole verde (din conserve),
100 gr. morcovi,
100 g telina,
100 ml ulei,
otet,
sare

Preparare:


Se fierb cartofii in coaja. Separat, in apa usor sarata, se fierb morcovii si telina si tot separat, sfecla rosie.

Se taie toate legumele fierte in cuburi mici, se combina si se asezoneaza cu ulei, otet si sare.

Timp Preparare: 50 '
Complexitate: redusa

interesanta salata...eu vreau sa fac sarmalute de post

cu ce vrei sa le faci? cu ciuperci?

da imi place sa pun si ciuperci si multe legume...ceapa, morcovi, albitura si ciperci

foarte bun gabita

mie nu imi plac ciupercile

ARDEI UMLUTI CU LEGUME


Ingrediente:












window.google_render_ad();


8 buc. ardei grasi,
2 buc. morcovi,
1 buc. radacina patrunjel,
1 buc. ceapa,
3-4 buc. rosii,
1 lingura zahar,
3 linguri ulei

Preparare:


Ardeii, carora li s-a scos in prealabil cotorul, se pun 1-2 minute in apa clocotita, putin sarata; se scot apoi pe o sita ca sa se scurga. Dupa aceea, se pune umplutura, se asaza pe un rind in cratita se toarna deasupra apa sau supa de carne, se adauga unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac, in cuptor sau pe plita, timp de 30-40 minute.

Pentru prepararea umpluturii de legume se taie pai morcovul, patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei, se adauga apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita, taiate marunt, se presara putin zahar, sare, piper si se prajesc.

Ardei Umpluti Cu Legume


Ingrediente:

8 buc. ardei grasi,
2 buc. morcovi,
1 buc. radacina patrunjel,
1 buc. ceapa,
3-4 buc. rosii,
1 lingura zahar,
3 linguri ulei

Preparare:


Ardeii, carora li s-a scos in prealabil cotorul, se pun 1-2 minute in apa clocotita, putin sarata; se scot apoi pe o sita ca sa se scurga. Dupa aceea, se pune umplutura, se asaza pe un rind in cratita se toarna deasupra apa sau supa de carne, se adauga unt sau ulei si bulion de rosii si se lasa sa fiarba inabusit cu capac, in cuptor sau pe plita, timp de 30-40 minute.

Pentru prepararea umpluturii de legume se taie pai morcovul, patrunjelul si ceapa si se prajesc in ulei, se adauga apoi rosii proaspete curatate de seminte si pielita, taiate marunt, se presara putin zahar, sare, piper si se prajesc.
_________________
pofta buna!

M-am uitat si eu la retetele voastre...Poate incerc si eu cateva dintre ele...

foarte bune retetele, mai ales ca a inceput postul